Húsos zsemle (saját recept)
Hozzávalók:
8 db zsemle 40 dkg darált sertéshús 2 db kemény főtt tojás 2 db nyers tojás 10 dkg gomba 5 dkg füstölt szalonna 2 közepes vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma só bors pirospaprika Piros Arany
A szalonnát kis kockára vágjuk, és serpenyőben félig kiolvasztjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Rövid párolás után a felaprított gombát is beletesszük a zúzott fokhagymával. Sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük. Mikor a gomba majdnem kész, beleforgatjuk a darált húst is. Közben a zsemlék tetejét levágjuk, és az alja belsejét kiszedjük, amit kevés vízzel, vagy tejjel meglocsolunk, majd jól kinyomkodva a tűzről levett húshoz keverjük. Hozzáadjuk még a felaprított kemény tojásokat, a nyers tojásokat, Piros Arannyal ízesítjük, és az egészet jól összedolgozzuk. Megtöltjük a kivájt zsemléket és kivajazott tepsibe téve, még megkenjük vajjal mindegyik zsemle "kalapját" is, amit a zsemlékre helyezünk. Meleg sütőben átsütjük.
A zsemlék tetejét levágjuk, a belsejét kiszedjük.
Az előre elkészített hússal megtöltjük a zsemléket.
Megkenjük vajjal a "kalapokat".
Megsütjük.
Melegen tálalható.
Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!
|
Kedves Eszti! Egy fél óra kell neki, de ha csak az a gond, hogy nem látod, akkor vedd le a kalapot, és úgy nézd meg.
Üdvözlettel: Zsuzsa