Libazsíros pogácsa

Hozzávalók:

50 dkg liszt
15 dkg libazsír
15 dkg tejföl
2 dl tej
4 dkg élesztő
2 tojássárga
csipet cukor
1 teásk. só

Tetejére:

1 tojás
szezámmmag, köménymag

1 dl langyos tejben elkeverünk egy csipet cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd hagyjuk felfutni. A lisztet kimérjük egy tálba, és elmorzsoljuk a libazsírral. Utána hozzáadjuk a tojássárgákat, a tejfölt, a sót és a megkelt élesztőt, majd a maradék tejet lassanként hozzáadva begyúrjuk a tésztát. Letakarva fél óráig pihentetjük. Utána kinyújtjuk, hajtogatjuk, és 20 percig pihentetjük. Még kétszer megismételjük a nyújtást, hajtogatást. A harmadik után már nem pihentetjük, hanem rögtön kinyújtjuk, késsel bevagdossuk a tetejét, kiböködjük pogácsaszaggatóval, és tepsibe rakjuk. Tetejüket megkenjük felvert tojással, megszórjuk magokkal, és 200-210 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés