Ökörszem sütemény

Hozzávalók:

Tészta:

50 dkg liszt
1 tojás
2,5 dkg élesztő
3 evők. cukor
1 kávésk. só
2,5 dl tej
5 dkg vaj

Töltelék:

50 dkg túró
1 tojássárga
2 evők. cukor
2cs. vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja

Teteje kenéséhez:
1 tojás

1 dl meglangyosított tejben elkeverünk egy pici cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd hagyjuk felfutni. Egy tálba kimérjük a lisztet, szélére szórjuk a sót, a cukrot, közepébe a megkelt élesztőt, a tojást és a maradék tejjel elkezdjük összeállítani a tésztát. A langyosra olvasztott vajat is hozzáadva szép sima tésztát gyúrunk. Letakarva fél óráig pihentetjük. Közben a töltelékhez a túrót kikeverjük a tojássárgával, a két fajta cukorral és a reszelt citromhéjjal. A tésztát kinyújtjuk kb. 3 mm-re, kiszaggatjuk 6 cm-es kerek szaggatóval, és tepsibe helyezzük. 20 perc pihentetés után egy kisebb pohár aljával (kb. 3,5 cm) mélyedést nyomunk a korongok közepébe, a szélüket lekenjük tojással, a mélyedésbe egy kiskanál tölteléket teszünk, és 200 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük.

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés