Rákóczi túrós

Hozzávalók:

Tészta:

30 dkg liszt
1 tk. sütőpor
15 dkg vaj
8 dkg porcukor
3 tojás sárgája
1 púpos evőkanál tejföl

Töltelék:
2 tojás sárgája
50 dkg túró
15 dkg porcukor
10 dkg mazsola
3 evőkanál búzadara
1 citrom reszelt héja
Habhoz:

3 tojás fehérje
15 dkg kristálycukor
10 dkg barack lekvár

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és fél órát hűtőben pihentetjük. A tojások sárgáját szétválasztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük. A töltelékhez a túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a cukrot, a mazsolát, búzadarát és a citrom reszelt héját, végül a tojások felvert habját.
A tésztát kinyújtjuk, sütőpapíros tepsibe rakjuk, villával megszurkáljuk. 190 fokon 10 -15 percet sütjük. Ezután kivesszük, amire ráhalmozzuk az előre összeállított túrós tölteléket. 180 fokon 30 percig sütjük. Közben a habhoz felverjük a tojásfehérjét és habzsákból adagolva csíkokat húzunk a megsült töltelék tetejére és a csíkok közti négyzetekbe baracklekvárt adagolunk. Majd újabb 10 percet sütjük, míg a hab arany barnára sül.

A receptet és a képet Kiss Julianna küldte, köszönjük!

Katt a képre, nézz be Julika képtárába is!

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés