Csokikrémes kalács (saját recept szerint)
Hozzávalók:
Tészta:
60 dkg liszt 13 dkg cukor 5 dkg élesztő 2 tojás csipet só 15 dkg margarin 2,5 dl tej
Krém:
2 cs. csokoládé pudingpor 5 dl tej 13 dkg porcukor 3 evők. kakópor 25 dkg vaj
A krémmel kezdjünk, mert hűlnie kell. A pudingokat egy lábosba öntjük, hozzákeverjük a cukrot, és a kakaóport, majd kevés tejjel simára keverjük, utána öntjük hozzá az összes tejet. Állandó keverés mellett sűrűre főzzük, majd levesszük a tűzről, és forrón hozzákeverjük a vajat teljes olvadásig. Félre rakjuk hűlni. A tésztához 1 dl langyos tejben csipet cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat, a sót, a felfuttatott élesztőt és a többi tejjel alaposan kidolgozzuk a tésztát. A végén a megolvasztott margarinnal jól kidolgozzuk, dagasztjuk a tésztát. Meleg helyen bő fél órát kelesztjük, majd 3 cipóra osztjuk, és lisztezett deszkán kinyújtjuk egyesével. Megkenjük a krémmel, feltekerjük, majd vajazott tepsibe helyezzük. Tetejét - egy tojássárgáját kikeverünk egy kávéskanál porcukorral - megkenjük, majd villával megszurkáljuk mindegyik rúd tetejét. Fél órát kelesztjük még a tepsibe, aztán 180 fokra előmelegített sütőben sütjük szép pirosra. Ha kihűlt, szeleteljük - már ha a türelmetlenségünket le tudjuk győzni!:)
A tésztát összeállítjuk, majd jól bedagasztjuk.
Kinyújtjuk, és csokikrémmel megkenve feltekerjük.
Megsütjük.
Szép pirosra sütjük, majd az illatokra előbújó családtagjainkat elhessegetjük,
mert mire kihűlne a kalácsunk, üres lesz a tepsi.
Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!
|
Kedves Zsuzsa!Már több receptet is kiprobáltam,ez volt a következő,szintén nem csalódtam benne.Isteni finom lett a kalácsom,máskor is ezt a receptet fogom megsütni.Köszönöm