Rántott pulykamell tekercsek

Hozzávalók:

5-8 szelet pulykamell
kb. 5-10 dkg vaj
20 dkg gomba
10-15 dkg fött füstölt sonka
2 gerezd fokhagyma
10-15 dkg juh sajt
só
bors
szerecsendió
petrezselyem

A pulykamell szeleteket kicsit kiverjük, majd sózzuk. A vajat habosra keverjük, borsot, szerecsendiót keverünk hozzá. A gombát megpároljuk, belekeverjük az apróra vágott főtt sonkát, és 2 gerezd fokhagymát. Ha kihűlt, összekeverjük  a vajjal, adunk még hozzá reszelt juhsajtot, sózzuk, borsozzuk, és petrezselyemzölddel ízesítjük. A pulykamell szeleteket kiterítjük, megkenjük a gombás vajas krémmel, felcsavarjuk, majd liszt, tojás zsemlemorzsába bundázzuk. Bő olajba kisütjük.

 

 A kiterített pulykamell szeletekre halmozunk a gombás vajas krémből, majd felcsavarjuk.

 

Panírozás után forró olajban kisütjük.

 

Tálaljuk.

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2009.12.08. 13:37 Receptvilág Zita! Ha panírozom a tekercset, akkor sose tűzöm össze, mert nem nyílik szét. Vékonyra klopfolom a húst, és nem túl gyorsan sütöm, hogy a közepe is átsüljön. Ennyi. Üdv, Zsuzsa

2009.12.07. 12:35 zita Hadd kerdezzem meg,nem kell fogpiszkaloval osszetuzni?Vagy hogy marad ilyen szepen egyben? Koszi elore is a valaszt.