Copfos kalács

Hozzávalók:

50 dkg liszt
12 dkg porcukor
10 dkg vaj
1,5 dl tej
1 egész tojás
1 tojássárga
2 dkg élesztő
1 cs. vaníliás cukor
csipet só

Tölteléknek:

10 dkg mazsola

Teteje kenéséhez:

1 tojássárga
pici tej

A meglangyosított tej felébe pici cukrot szórunk, belemorzsoljuk az élesztőt, és egy kanál liszttel elkeverjük, majd hagyjuk felfutni. A lisztet egy tálba szitáljuk, szélére szórunk egy csipet sót, közepébe a két fajta cukrot, a tojásokat, a megkelt élesztőt, és a maradék tejet. Elkezdjük összegyúrni a tésztát, közben a megolvasztott, de langyosra hűlt vajat is hozzáadva bedagasztjuk a tésztát. Cipóba formázva, letakarva hagyjuk megkelni (kb. 45 perc). Utána enyhén átgyúrjuk, téglalap alakúra nyújtjuk, majd egyik oldalán egy éles késsel bevagdossuk (a képen látható módon). Három szálanként összefonjuk a felvágott részt, a másik felét pedig beáztatott, lecsöpögtetett mazsolával megszórjuk. Utána feltekerjük a tésztát úgy, hogy a copfok a rúd tetejére kerüljenek. Kivajazott tepsibe helyezzük a kalácsot kör alakban. Letakarva újra kelesztjük kb. 20 percet. Közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tojássárgáját kikeverjük egy kevés tejjel, amivel átkenjük a kalács tetejét, megszórhatjuk jégcukorral, és megsütjük kb. 35 perc alatt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.