Kolozsvári rakott káposzta 

3/4 kg savanyú apró vágott káposztát előzőleg egy kicsit vízben beáztatjuk, hogy ne legyen nagyon savanyú (kb.5 perc), majd levétől kicsavarjuk és 3-4 evőkanál olajon megpároljuk kevés víz hozzáadásával. Közben kóstolgatjuk, hogy a káposzta kellően meg legyen főve. Félretesszük. 30 dkg főtt füstölt sertés sonkát, vagy tarját, netán csülköt felszeletelünk és ledarálunk. Ezt is félretesszük. 1 csésze rizst megmosunk, és sós vízben megfőzzük 15 perc alatt, majd leszűrjük és vízzel leöblítjük, hogy mentesítsük a rizs keményítőétől. 
A képen látható módon én egy jénai tálban rétegesen beleraktam a hozzávalókat: alul a káposzta fele, majd erre rá a darált sonka, ezután a főtt rizs és egy kis doboz tejföl, amit szétkentem a rizs tetején. A legvégén a maradék káposztával betakartam a rétegeket. Egy rövid fordulóra be lehet tenni felmelegíteni a mikróba, de mi nem szeretjük a mikrót, ezért vízgőz fölött melegítettem fel. Jó egy nappal hamarabb elkészíteni felhasználás előtt, hogy az ízek érjenek össze.

A receptet és a képeket Kiss Julianna küldte. Köszönjük!

 

 

 

Katt a képre, nézz be Julika képtárába is!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.