Nyitott fonatos kakaós kalács

Hozzávalók:

Tészta:

50 dkg liszt
5 dkg porcukor
5 dkg margarin
3 dkg élesztő
1 tojás
2,5 dl tej
csipet só

Töltelék:

10 dkg margarin
5 dkg porcukor
2 evők. kakaópor
1 csapott mokkásk. őrölt fahéj
1-2 evők. tejszín

Kenéshez:

2-3 dkg olvasztott vaj

1 dl langyos tejbe csipet cukrot keverünk, és belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk felfutni. A lisztet tálba szitáljuk, szélre szórjuk a cukrot, és a sót, közepébe a felfutott élesztőt, majd a tojással, és a megmaradt tejjel elkezdjük begyúrni a tésztát. A margarin olvasztva hozzáadjuk, és addig dagasztjuk, míg elválik az edény falától. Letakarva langyos helyen kb. 40 percig kelesztjük. Közben a töltelékhez a vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kakaót, a fahéjat, és egy kevés tejszínnel lazítjuk a krémet. A megkelt tésztát deszkára borítjuk, elfelezzük, és külön-külön kinyújtjuk téglalap alakúra, megkenjük a krém felével, feltekerjük. A rudat hosszában késsel félbe vágjuk úgy, hogy a felső részénél a véget nem vágjuk át (lásd képen). A két szálat megfonjuk, végét összecsípjük, és tepsibe helyezzük. A másik rudat is ugyan így elkészítjük. Tepsiben hagyjuk még 15 percig kelni, majd olvasztott vajjal átkenjük a tetejét, és 170 fokra felmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

 

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 5 hozzászólás

2014.05.23. 12:48 ttmea Szia. Azt szeretném megkérdezni, hogy neked nem folyt ki belőle a kakaós töltelék? Mert nálam éppen sül és tele a tepsi a kakaós masszával....

2012.03.20. 10:57 Stella Köszi:)

2012.03.19. 19:52 Receptvilág / Zsuzsa Stella! Nyugodtan tegyél bele szójatejet, ugyan olyan jó lesz azzal is!

2012.03.19. 15:40 Stella Szia, sajnos nem ehetek tejszínt tejfehérjeérzékenység miatt, de a tejet megoldom szójatejjel. Tudnál javasolni valamit a tejszín helyett lazításra? Szójajoghurt, méz vagy szójatej szerinted? Nagyon szeretném kipróbálni:) Köszönöm Stella:)

2012.03.16. 09:15 Éva Nem tudok betelni az oldallal!!! Nagyon sok szuper recept van itt! Ez a kalács fantasztikusan néz ki!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!