Boltokban és vásári árusoknál is szokták árulni ezt a grillázst, de magunk is elkészíthetjük házilag otthon. Nem csak finom, de a szezámmag egészséges is.

Szezámmagos grillázs szelet

Hozzávalók:

20 dkg kristálycukor
4 evők. víz
9 dkg szezámmag
1 dkg durvára darált földimogyoró (sótlan)

A cukrot és a vizet addig főzzük, míg karamellizálódik, lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a magokat, majd egy kiolajozott tálcára öntjük, kanállal vékonyra elsimítjuk és hagyjuk kihűlni. Miután kihűlt, ízlés szerinti darabokra vágjuk/tördeljük. Díszítésre is használhatjuk, de magában is finom csemege.
 
Megjegyzésem: Ha nincs otthon földimogyoró, lehet durvára darált diót, vagy mandulát is bele tenni, de ha egyik sincs, akkor csak szezámmaggal is készülhet. Ha szép szabályosra szeretnéd felszelni, akkor ne várd meg, míg teljesen megkeményedik, mert akkor törik, hanem langyosan a már vágható állapotában vágd fel éles késsel.

 

Az elkészült meleg karamellt olajozott tálcára simítjuk.

 

Langyosan vágjuk formás darabokra, vagy hidegen törjük.

 

Karamellás krémhez/pudinghoz is adhatjuk apróra tördelve a tetejére szórva, vagy nagyobb darabban.

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre a többi kép között!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés