Mákos-túrós szelet

Hozzávalók:

Tészta:

25 dkg liszt
12,5 dkg margarin
1 dkg élesztő
1 tojás sárgája
1 dl tejföl
1 evők. porcukor

Mákkrém:

25 dkg darált mák
12,5 dkg porcukor
1/4 kávésk. őrölt szegfűszeg
1/4 kávésk. őrölt fahéj
1 citrom reszelt héja
1,5 dl tej
5 dkg vaj
10 dkg mazsola
3 evők. rum

Túrókrém:

50 dkg tehéntúró
2 tojás
12,5 dkg porcukor
1 citrom leve
1 dl tejföl
1 cs. vaníliás pudingpor

A tésztát lehetőleg már előző nap este készítsük el. Meglangyosítjuk a tejfölt, belemorzsoljuk az élesztőt, és elkeverjük a tojással. A vajat kisebb darabokban a lisztre vágjuk, elmorzsoljuk, rászórjuk a porcukrot, és hozzáöntjük a tojásos tejfölt. A tésztát jól összegyúrjuk (eleinte kissé ragad, később elválik a kezünktől!). Cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, és egy éjszakára betesszük a hűtőbe. Másnap kinyújtjuk, egy közepes nagyságú tepsit kibélelünk papírral, és a tésztát a tesibe helyezzük. Villával megböködjük, majd egyenletesen elterítjük rajta előbb a mák, majd a túrókrémet. 180 fokra előmelegített sütőben 1 órán át sütjük.

Mákkrém: A mazsolát megmossuk, meglocsoljuk a rummal. A mákot összekeverjük a porcukorral, a szegfűszeggel, a fahéjjal és a reszelt citromhéjjal. A tejet felforraljuk a vajjal, a mákhoz adjuk, jól összekeverjük, 1 percig főzzük. Hagyjuk kihűlni, majd hozzáadjuk a rumos mazsolát.

Túrókrém: A túrót áttörjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, sárgájukat habosra keverjük a porcukorral. Hozzáadunk 2 evőkanál citromlét, a tejfölt, a pudingport és a túrót. Végül lazán belekeverjük a tojások kemény habját.

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2013.12.17. 18:14 Kriszta Nagyon jól néz ki,idén megsütöm karácsonyra ezt a sütit!