Pulyka pizza

Hozzávalók:

Tészta:

22 dkg liszt
3 dkg vaj
1 kávésk. só
1 kávésk. szárított élesztő
1 kávésk. kritálycukor

Feltét:

20 dkg darált pulykahús
1 vöröshagyma
2 dkg paradicsompüré
1 dl paradicsomlé
2 paradicsom
olaj
só
fehér bors
bazsalikom
oreganó
20 dkg reszelt sajt

1,5 dl langyos vizet egy kis tálkába öntünk, és a cukorral addig keverjük, amíg el nem olvad, majd hozzáadjuk a szárított élesztőt. Pár percre meleg helyre tesszük, míg felfut. A lisztet, a sót egy tálba szitáljuk, elmorzsoljuk benne a vajat, majd a közepébe kialakított mélyedésbe öntjük a felfuttatott élesztőt, és addig keverjük, amíg lágy tésztát kapunk. Lisztezett tálba helyezzük a tésztát, és letakarva meleg helyen egy órát kelesztjük. Közben elkészítjük a feltétet. A kockára vágott vöröshagymát kevés olajon lepirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst, a paradicsompürét, paradicsomlevet és a hámozott, apró kockára vágott paradicsomot. Sóval, fehérborssal, bazsalikommal, oregánóval ízesítjük. Kicsit együtt pároljuk, míg besűrűsödik, majd hagyjuk kihűlni. A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkára borítjuk, megfelezzük, és két kerek (vagy szögletes) lappá nyújtjuk. A húsos masszát elosztjuk a két pizza lapon, reszelt sajttal megszórjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

Megjegyzésem: Előző nap is elkészíthetjük a pizza tésztát, de akkor ne kelesszük, hanem lefóliázva rögtön tegyük hűtőbe egy éjszakára, hogy lassan keljen meg.

 

 

 

 

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre a többi kép között!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés