Csokoládé trüffel
Hozzávalók:
25 dkg csokoládé
165 ml tejszín
2 evők. víz
3,5 dkg vaj
8 dkg kakaópor
Egy tálat gőz fölé helyezünk, két kanál vizet teszünk bele, majd mikor meleg, beletördeljük a csokoládét. Kevergetve megolvasztjuk, hozzáadjuk a tejszínt, és addig keverjük, míg szép sima krémet kapunk. Levesszük a tálat a gőzről, és belekeverjük a vajat. Hűtőbe tesszük, míg teljesen megdermed. Kanállal kis adagokat szedünk ki, gombócokká formáljuk, majd kakaóporban meghempergetjük.
Katt a képre, csemegézz a képtáramban is a többi kép között!
|
de a vajat meg kell olvasztani????
Válasz:
Nem kell előre megolvasztani a vajat, amikor belekevered a meleg masszába, majd akkor olvad el.