Gesztenyés-meggyes kalács

Hozzávalók:

Tészta:

50 dkg liszt
1,5 dl tej
3 tojássárga
3 dkg élesztő
8 dkg vaj
2 evők. porcukor
1 mokkásk. só

Töltelék:

25 dkg gesztenyemassza
5 dkg vaj
1-2 evők. porcukor
1-2 evők. tej
2 marék meggybefőtt (nálam rumos meggy)

A meglangyosított tej felébe csipet cukrot szórunk, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni. A lisztet egy tálba szitáljuk, szélére szórjuk a sót, a cukrot, közepébe a tojássárgákat tesszük, majd a megkelt élesztővel, és a maradék tejjel elkezdjük begyúrni a tésztát. A vajat megolvasztjuk, és ezt is a tésztához adjuk. Addig dagasztjuk, míg elválik az edény falától. Letakarva 40 percig pihentetjük. Közben két püspökkenyérforma alját kivajazzuk-lisztezzük, és kikeverjük a gesztenyés krémet. Ehhez a felengedett gesztenyét a vajjal, és ízlés szerint porcukorral kikeverjük. Ha szükséges kevés tejjel lazíthatjuk. A megkelt tésztát elfelezzük, mindegyiket kinyújtjuk téglalap alakúra, megkenjük a gesztenyés krém felével, megszórjuk a lecsöpögtetett meggybefőttel. A tészta két végén 1-2 cm-t visszahajtunk, majd feltekerjük. Formába helyezzük, és 30 percig tovább pihentetjük. Utána langyos tejjel megkenjük a tetejüket, és 170 fokra felmelegített sütőben megsütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.

 

Begyúrjuk a tésztát.

 

Hagyjuk megkelni.

 

Kinyújtjuk a tésztát, megkenjük a töltelékkel, és felcsavarjuk.

 

Formába tesszük, és hagyjuk kicsit kelni.

 

Langyos tejjel megkenjük a tetejét.

 

Megsütjük.

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.