A köles egy nagyon egyszerű, de végtelen egészséges gabona, ami régen a szegény ember étke volt. Én kb. 1 éve ismertem meg. Finom, de sokaknak szokatlan étek, ebből egy ételt ismertetek meg veletek: ez a rakott köles.   

Rakott köles  (2 személyre)

25 dkg kölest kevés olajon megdinsztelünk, a köles mennyiségének a kétszeresével felöntjük vízzel és megfőzzük, majd levesszük a tűzről. 30 dkg sertés húst felkockázunk és az előzőleg megdinsztelt 1 fej hagymával, kevés porpaprikával készre főzzük. Egy lábas aljára szétterítjük a megdinsztelt köles felét, ráterítjük a kész pörköltet, majd a köles másik felével betakarjuk a pörköltet. Tetejére trappista sajtot reszelünk (kb. 5 dkg) és a forró sütőbe betoljuk, míg a sajt a rakott köles tetején megolvad. Tejföllel is lelocsolhatjuk. Bármilyen saláta illik hozzá.

 

A receptet Kiss Julianna küldte. Köszönjük!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés