Rakott kelkáposzta

Egy szép fej kelkáposzta külső leveleit leszedem, majd félbevágom, kivágom ék alakban a torzsáját, minden fél fejet egyszer még hosszában félbe vágok, aztán ujjnyi szeletekre szabom. (Azért nem hagyom egészben a leveleket, mert tálaláskor sokkal könnyebben lehet szedni belőle így.) Forró sós, vízben felteszem főni, és még borsozom is. Közben egy bögre vizet felteszek forrni egy másik edényben, sózom, egy húsleves kockát beledobok, majd ha forr, fél bögre rizst beleburítok, lefedem, és lassú tűznél puhára főzöm. Egy szép fej vöröshagymát felkockázok, majd egy serpenyőben olajon üvegesre pirítom, fél kiló darált húst hozzáadok, sózom, borsozom, majorannával, 2 gerezd szétnyomott fokhagymával ízesítem, és gyakorta kevergetve készre párolom. Mikor mindhárom hozzávaló megfőtt, előveszek egy tepsit, kicsit kivajazom az alját, megszórom zsemlemorzsával, a leszűrt kellevelek felét az alján elterítem, erre jön a rizs, utána a hús, végül a másik fele kellevelekkel befejezem a rakást. Ha nagyon száraz a húsos rész, akkor kicsit megspriccelem olajjal, de ha van otthon pici kis füstölt szalonna darabka, akkor nyugodtan kockázz a tetejére amennyit gondolsz, elrontani nem lehet vele, sőt!!!! Egy nagydoboz tejfölt elkenek a tetejére, pirospaprikával megszórom, majd zutty be a sütőbe!
Jó étvágyat kívánok hozzá!

 

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre a többi kép között!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés