Almás-sárgarépás muffin
Hozzávalók:
30 dkg liszt 1 cs. sütőpor 1 kávésk. őrölt fahéj csipet só 6 dkg kókuszreszelék 10 dkg dió 3 tojás 20 dkg kristálycukor 2 cs. vaníliás cukor 20 dkg reszelt sárgarépa 20 dkg reszelt alma 1,5 dl olaj
A lisztet a sütőporral, a fahéjjal, csipet sóval, kókuszreszelékkel, és a durvára vagdalt dióval összekeverjük. A tojássárgákat a két fajta cukorral kihabosítjuk, hozzáadjuk az olajat, majd belekeverjük a reszelt alma, és sárgarépa keverékét, és a lisztes keveréket. A tojásfehérjéket kemény habbá verve beleforgatjuk a masszába. A muffinforma mélyedéseit kibéleljük papírkapszlival, és nem teljesen tele megtöltjük a masszával. 170 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük. Rácsra tesszük, míg kihűl. Ebből a mennyiségből 16-18 darab muffin lesz.
Katt a képre, nézz be a képtáramba is!
|
Megsütöttem, nagyon egyszerű és finom, még a kisfiamnak is bejött. Különösen mutatósak benne a reszelt répadarabok. Köszönöm ezt is.
Válasz: Köszönöm a visszajelzésedet a muffinokról, örömmel olvastam, hogy a kisfiadnak is ízlett!