Küldök egy fincsi kalács receptet egy kicsit másképp, muffin formában sütve. Mivel a muffin forma 12 üregű, így 12 db lesz belőle.
Kalács muffin
Hozzávalók:
40 dkg liszt
fél csomag élesztő
5 dkg porcukor
5 dkg olvasztott vaj, vagy margarin
2-2,5 dl meleg tej
csipet só
Kenéshez:
1 tojássárga
Elkészítése: A száraz anyagokat a tejben felfuttatott élesztővel bedagasztjuk, 2 részletben bele dagasztjuk az olvasztott vajat, vagy margarint és 1 órán át meleg helyen kelesztjük. 12 egyenlő mennyiségű megkelt tésztát csippentünk ki, aminek egyenként a súlya 6,7 dkg. Minden adagot 3 egyenlő részre osztom, majd egyenként sodrom kb. 20 cm-re, majd összefonom, a végét összecsippentem és aládugom. Egy vajjal kikent muffin üregbe belehelyezem (Én használtam muffin papírt és abba helyeztem be a megkelt kis kalácskát és miután mind a 12 bele van helyezve a muffin formába 15 percet hagyom még kelni letakarva) Felvert tojássárgával lekenem mindegyik tetejét és 5 percig 200C-on, majd 5 perc után 180C-on 20-25 percet még sütöm, míg szép barna nem lesz, Miután kiveszem a sütőből lekenem cukros vízzel a tetejüket, visszatolom a sütőbe 1-1,5 percre. Szép fényes lesz tőle. Csináltam már úgy is, hogy aprítottam a tészta masszába gyümölcs zselé darabokat és az volt benne Úgyis finom.
A receptet és a képet Kiss Julianna küldte, ezúton is köszönjük!
Katt a képre, nézz be Julika képtárába is!
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Friss bejegyzések
Archívum
Súgó
