Fahéjas fonott kalács

Hozzávalók:

75 dkg liszt
3 dkg élesztő
3 teásk. cukor
1 teásk. só
15 dkg vaj
5 dl tej
3 teásk. fahéj
5 evők. porcukor

Kenéshez:

1 tojás sárgája
jégcukor

1,5 dl langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A sóval elkevert liszt közepébe mélyedést alakítunk ki, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a maradék cukrot, az olvasztott vajat, a maradék langyos tejet, és lágy tésztává dolgozzuk. Cipóvá formázzuk, ruhával letakarva másfélszeresére kelesztjük. Mikor megkelt, kétfelé vesszük a tésztát, lisztezett deszkán két téglalap alakúra nyújtjuk. A fahéjat az 5 evőkanál cukorral elkeverjük, majd a két kinyújtott tésztára elosztjuk. Felcsavarjuk, és a két rudat lazán összefonjuk. Egy kivajazott kuglófformába helyezzük, 5-10 percig kelesztjük még, majd egy tojássárgájával a tetejét megkenjük, jégcukorral megszórjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben szép pirosra megsütjük.

Megjegyzésem: Ehhez a mennyiséghez egy nagy kuglófforma kell, ha ez nincs, akkor egy zománcos lábos is megteszi.

 

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés