Fahéjas csiga
Hozzávalók:
Tészta:
55 dkg liszt 2 tojás 2,5 dkg élesztő 210 ml tej 7,5 dkg cukor 7 dkg vaj csipet só
Töltelék:
20 dkg barnacukor 1 evők. őrölt fahéj 8,5 dkg vaj
Kenéshez:
1 tojás 2 evők. tej
Az élesztőt kevés langyos cukros tejben megfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, beleütjük a tojásokat, szélére szórjuk a cukrot, a sót, majd a felfutott élesztővel, és a maradék tejjel begyúrjuk a tésztát. A vajat megolvasztjuk, és a tésztához adjuk. Addig dagasztjuk, míg elválik az edény falától. Cipóba formálva 1 órát letakarva kelesztjük. Közben a töltelékhez a vajat a barnacukorral és a fahéjjal jól kikeverjük. A megkelt tésztát 0,5 cm vastagra kinyújtjuk, megkenjük a fahéjas töltelékkel, majd felcsavarjuk. Éles késsel 2,5-3 cm vastag darabokra felszeleteljük. Tapadás mentes tepsibe helyezzük elfektetve egymástól kissé távol, és 20 percig így hagyjuk még pihenni. A tojást a tejjel kikeverjük, majd a csigák tetejét, és oldalát is átkenjük vele. 180 fokra felmelegített sütőben megsütjük.
Katt a képre, csemegézz a képtáramban is a többi kép között!
|
Köszönöm Anita a visszajelzésedet, örülök, hogy ízlett! :)