Mustáros pulykamell

Hozzávalók:

80 dkg pulykamell
2 evők. mustár
2 dl fehérbor
2 dl tejszín
2 evők. liszt
10 dkg reszelt sajt
1 teásk. fűszer pirospaprika
só
bors

A pulykamellet felkockázzuk, vagy nem túl vékony csíkokra vágjuk. Egy tálba rakjuk, enyhén besózzuk és átforgatjuk, hogy mindenhol érje a só. Kevés olajat, vagy vajat felmelegítünk, rátesszük a húsdarabokat, és addig pirítjuk, míg minden oldala kifehéredik, és kissé megpirul. Hozzáadjuk a bort, a mustárt, ízesítjük pici sóval, meghintjük borssal, és pirospaprikával. Lefedve lassú tűzön jó fél órát pároljuk. Egy jénai tálat előkészítünk, a húsdarabokat kiemeljük a léből és a jénaiba elterítjük. A visszamaradt lét besűrítjük a liszttel elkevert tejszínnel, egyszer felforraljuk, majd a húsra öntjük. Reszelt sajttal megszórjuk a tetejét, majd 160 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg a sajt szép pirosra sül a tetején. 

Megjegyzésem: Pulyka helyett csirkemellel is készíthető.

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!

 

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2011.07.02. 14:43 Kriszta Ma ez volt ebédre. Nagyon finom! Köszönöm a receptet!