A receptet, és a hozzá tartozó képet Gábor küldte, akinek ezúton is köszönöm!
Túrós lepény kicsit másképp
Hozzávalók:
Tésztához:
25 dkg liszt 15 dkg margarin 10 dkg cukor 1 tojás fél csomag sütőpor 1 evőkanál tejföl
Töltelékhez:
50 dkg túró 20 dkg cukor 10 dkg liszt 4 tojás 2 csomag vaníliás cukor 2 dl tejföl 1 dl tej 6 púpozott evőkanál cukor
Elkészítjük a tölteléket. A túróhoz hozzáadjuk a tojás sárgákat, a 20 dkg cukrot, a vaníliás cukrot, a lisztet, a tejfölt és robotgéppel jól összekeverjük. Utána hozzáadjuk a tejet és ezzel is összedolgozzuk. Félre tesszük. A tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, a cukrot, sütőport belekeverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt és a tojást. Összegyúrjuk. Egy nagy gáztepsit kivajazunk, és ebbe nyomkodjuk az elkészült tésztát. A tészta tetejére simítjuk a tölteléket és 200 fokra előmelegített sütőbe (légkeveréses) tesszük 20 percre. Amíg sül a sütemény, addig a tojásfehérjéket a szokásos módon robotgéppel habbá verjük. Ha kemény, hozzáadjuk a 6 púpozott evőkanál cukrot, és tovább verjük jó kemény habbá. 20 perc elteltével a tésztát kivesszük a sütőből (a túró töltelék ekkor még egy kicsit lágy lehet, de ez nem baj) és a tetejére simítjuk a tojáshabot, majd visszatesszük a sütőbe. 5 perc után a sütés hőfokát 170 fokra visszavesszük és a habot enyhe színeződésig sütjük. Ez kb. 5-7 perc még. Ha kész hűlni hagyjuk, kockákra vágva tálaljuk. Aki szereti (én nem szoktam) szitálhat a tetejére kakaóport, vagy reszelhet rá étcsokoládét.
Katt a képre, nézz be Gábor képtárába is!
|
Gábor szuper finom a túrós lepényed ,mindenkinek ajánlom köszi Julika