Tökmagos kenyér

Hozzávalók:

45 dkg fehér liszt
10 dkg rozsliszt
5 dkg pirított tökmag
2 dkg élesztő
3 dl víz
2 dkg Liga margarin
1 teásk. méz
1 evők. tengeri só

1 dl meglangyosított vízben elkeverjük a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni. A kétfajta lisztet egy tálban összekeverjük, közepébe mélyedést alakítunk ki, és beleöntjük a megkelt élesztőt. A széléről annyi lisztet keverünk hozzá, hogy tejföl sűrűségű legyen. Tetejét meghintjük liszttel, és hagyjuk megkelni a kovászt. Akkor jó, ha már buborékok keletkeznek, és repedezik a teteje. Ekkor a tál szélére szórjuk a sót, és a maradék langyos vízzel elkezdjük összeállítani, majd a vajat megolvasztva hozzáadjuk, és be is dagasztjuk a tésztát. A végén a tökmagot is hozzáadjuk, és tovább gyúrjuk, míg egyenletesen eloszlik benne. Cipóba formálva lisztezett deszkán letakarva duplájára kelesztjük. Utána ismét átgyúrjuk, ízlés szerint hosszúkásra, vagy kerek cipóvá formáljuk, tetejét bevagdossuk, majd kiolajozott tepsibe helyezzük. Letakarva jó fél órát pihentetjük még. 200 fokra előmelegített (alsó/felső sütés) sütőbe tesszük 15 percre, majd csökkentjük a hőt 150 fokra, és így sütjük tovább 30 percig. Ha kész, lezárjuk a sütőt, kinyitjuk az ajtaját, és 10 percig bent hagyjuk, utána rácsra tesszük, és amikor teljesen kihűlt, szeletelhető.

 

 

 

 

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.