Mexikói sertésborda
Hozzávalók:
4-5 szelet sertéskaraj 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 30 dkg paradicsom 1 kis doboz konzerv paradicsompüré 1 evők. ketchup 30-40 dkg mirelit szemes kukorica só bors olaj 2-3 dkg reszelt sajt
A vöröshagymát apróra felkockázzuk, és kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a szétnyomkodott fokhagymát, majd a lehéjazott felnegyedelt paradicsomot. Sózzuk, borsózzuk, és többszöri kevergetés mellett fél óráig főzzük. Közben egy másik serpenyőben kevés olajon, vagy vajon a hússzeletek mindkét oldalát hirtelen átsütjük, majd egy tűzálló tálban egymás mellé rakjuk őket, sóval, borssal meghintjük. A megfőtt paradicsomos léhez adjuk még a ketchupot, a paradicsom pürét, és a kukoricát. Néhány percig együtt főzzük, majd a hússzeletekre öntjük. 150-160 fokra felmelegített sütőben kb. fél óráig sütjük. Tálaláskor reszelt sajttal megszórjuk a tetejét. Köretként párolt rizs, vagy sós burgonya illik hozzá.
Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!
|
Csöpög a nyálam!