Diós-almás kuglóf

Hozzávalók:

Tészta:

50 dkg liszt
4 dkg élesztő
6 dl tej
5 dkg porcukor
5 dkg vaj
2 tojássárga
2 evők. rum
csipet só

Töltelék:

15 dkg darált dió
12 dkg porcukor
1 db nagyobb alma (vagy 2 db kisebb)
mazsola

A tésztához a tejet meglangyosítjuk, és elkeverjük benne a cukrot. Kiveszünk kb. 1 dl-t az egészből, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni. A lisztet egy tálba kimérjük, hozzátesszük a megkelt élesztőt, a tojássárgákat, a sót, majd a tejet lassanként hozzáadva elkezdjük összeállítani a tésztát. Közben a rumot, a végén az olvasztott vajat is hozzáadjuk, és fakanállal jól kidolgozzuk. Lágy tésztát kapunk! A keverőtálba hagyjuk, tetejét meghintjük liszttel, és letakarva duplájára kelesztjük. Míg kel a tészta, ledaráljuk a diót, és összekeverjük a porcukorral. Az almát meghámozzuk. Előkészítünk egy kuglófformát, kivajazzuk-lisztezzük (ha szilikonos, akkor nem kell semmivel kikenni), és kanállal belemerjük a megkelt tészta 1/4 részét. Megszórjuk mazsolával, darált dióval, és almát szeletelünk rá. Ismét tészta következik, majd mazsola, dió és alma. Még egyszer ismételjük, végül tésztával befedjük az egészet. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 55 percig sütjük. Sütés után rácsra tesszük, majd kb. 10 perc után borítjuk ki a formából. Rácson tartjuk, amíg teljesen kihűl.

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés