Töltött padlizsán

Hozzávalók:

2 nagyobb padlizsán
25 dkg gomba
10 dkg rizs
1 fej vöröshagyma
só
bors
kevés olaj
10-15 dkg reszelt sajt

A padlizsánokat megmossuk, aki jobban szereti meg is hámozhatja, majd hosszában kettévágjuk. Magházát kanállal kikaparjuk, majd enyhén megsózva félre tesszük. A rizst dupla mennyiségű vegetás vízben megfőzzük. Kevés olajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a kis kockára vágott gombát, majd a padlizsán kikapart húsát, amit kisebb darabokra vágtunk. Sózzuk, borsozzuk, és addig pároljuk, míg a lé kissé elfő alóla. Ha kész, belekeverjük a főtt rizst. A padlizsánokat szárazra töröljük, és jó púposan megtöltjük a töltelékkel. Tetejére reszelt sajtot szórunk, és sütőben rózsaszínűre sütjük.

 

 

 

 

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés