Pudingos meggyes pite

Hozzávalók:

Tészta:

45 dkg liszt
25 dkg vaj
5 dkg porcukor
2 tojássárga
1/2 cs. sütőpor
1-1,5 dl tejföl
csipet só

Töltelék:

2 üveg meggybefőtt
1 cs. vaníliás pudingpor
10 dkg cukor
2 púpozott evők. búzadara

Kenéshez:

1 tojás fehérje

A töltelékkel kezdjük, mert hűlnie kell. Ehhez a meggyet lecsöpögtetjük, a levét felfogjuk, és 4 dl-t kimérünk (ennyire lesz szükségünk). A pudingot kevés meggylével kikeverjük, a többi meggylét a cukorral feltesszük forrni. Hozzáöntjük a kikevert pudingot, majd a szokott módon felfőzzük. Félre tesszük hűlni. Ha kihűlt, belekeverjük a lecsöpögtetett meggyet.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejföllel, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Kétfelé vesszük a tésztát egy nagyobbra, és egy kisebbre. A nagyobb részt kinyújtjuk, és kivajazott tepsibe (nálam 23x35cm) helyezzük úgy, hogy pereme is legyen. Megkenjük a tésztát tojásfehérjével, hagyjuk kicsit száradni, megszórjuk búzadarával, majd a meggyes pudingot elosztjuk rajta. A kisebb tésztát kinyújtjuk, és betakarjuk vele a süteményt. Megkenjük a tetejét tojásfehérjével, villával megböködjük, végül 170-180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük (kb. 40 perc). Ezt a süteményt csak akkor lehet szeletelni, ha teljesen kihűlt. Tálaláskor porcukorral meghintve kínáljuk.

 

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is a többi kép között!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés