Különleges zöldség ragu 

Hozzávalók: 

1/2 kg fodros kellevél
1 marék friss cikória levél 
4 darab medvehagyma levél 
1/2 kg csirke vagy pulyka mell
1 fej vöröshagyma 
1 kávéskanál vegeta
1 kávéskanál pirospaprika
3 tojásfehérje megsütve
1 kevés olaj a sütéshez és ugyancsak kevés olaj a pároláshoz

Elkészítése: A zöldségeket miután megmostuk csíkokra vágjuk, kevés olajon (kb. 2 evőkanál) kevés víz hozzáadásával roppanósra pároljuk. Félre tesszük. Egy közepes nagyságú vöröshagymát megdinsztelünk, 1 kk. porpaprikával ízesítjük, majd miután megdinszteltük bele rakjuk a már előzőleg felcsíkozott húst és kb. 25 perc alatt készre főzzük kevés víz hozzáadásával. Miután megvan, összekeverjük a kész zöldséggel. Megsütjük a tojásfehérjét, felkockázzuk és tálaláskor a tányérba meghintjük vele a ragut. Aki szereti, citromlével meglocsolhatja, de ez elhagyható.

A receptet és a képet Kiss Julianna küldte. Köszönjük!

 

 

Katt a képre, nézz be Julika képtárába is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés