Sajtos-gombás lepény

Hozzávalók:

Tészta:

20 dkg liszt
5 dkg margarin
1 tojássárga

Töltelék:

50 dkg gomba
2 gerezd fokhagyma
1 dl tejföl
4 tojás
10 dkg reszelt sajt
só
bors
pár dkg vaj

A tésztához a lisztben elmorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a tojássárgát, és annyi vízzel gyúrjuk be, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Fóliába csomagolva hidegre tesszük egy órára. Közben a töltelékhez a gombát kellő tisztítás után felszeleteljük, majd egy serpenyőben pár deka vajon megdinszteljük. Sózzuk, borsozzuk, fokhagymával ízesítjük. Addig pároljuk, míg az eresztett levét elfövi. Félre tesszük hűlni. A tésztát kerek lappá nyújtjuk, és kibélelünk vele egy torta,- vagy piteformát úgy, hogy pereme is legyen. Az alját pár helyen megböködjük. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, és 5 percig elősütjük a tésztát. A tojásokat a tejföllel összekeverjük, és a gombához adjuk. Az elősütött tészta közepébe öntjük a gombás tölteléket, tetejét megszórjuk reszelt sajttal, majd 180 fokra csökkentve a hőt addig sütjük tovább, míg enyhén piros lesz a teteje. Melegen és hidegen is fogyasztható.

 

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés