Töltött óriás kagylótészta
Hozzávalók:
1 cs. óriás kagylótészta
60 kg darált hús
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 zöldpaprika
1 paradicsom
20-30 dkg gomba
1 sárgarépa
1 teásk. pirospaprika
1 kis doboz sűrített paradicsom
bazsalikom
só
bors
olaj
Tetejére:
reszelt sajt
Kevés olajon megfuttatjuk az apró kockára vágott hagymát, hozzáadjuk a lereszelt sárgarépát, és a szétnyomott fokhagymát, majd a darált húst, és a feldarabolt gombát. Kevergetve tovább pirítjuk, közben belevágjuk a zöldpaprikát, paradicsomot, ízesítjük sóval, borssal, pirospaprikával, bazsalikommal és a sűrített paradicsommal. Először lefedve pároljuk, majd amikor puha a hús, fedő nélkül folytatjuk addig, amíg mártás sűrűségű lesz. Közben kifőzzük a kagylótésztát forró sós vízben 10 perc alatt (ne főzzük tovább, mert szétesik, és nem fogjuk tudni megtölteni). Rögtön hideg vízzel lehűtjük, majd lecsöpögtetjük. A kagylótésztákat egyesével megtöltjük a húsos raguval, megszórjuk reszelt sajttal, és kivajazott jénai tálba egymás mellé helyezzük. Közepes hőfokra felmelegített sütőben kb. 10 perc alatt átsütjük.
Katt a képre, nézz be a képtáramba is!
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Friss bejegyzések
Archívum
Súgó
Új hozzászólás
Frissítés
Köszönöm! :)