Rakott rizs padlizsánnal

Hozzávalók:

50 dkg padlizsán
30 dkg rizs
50 dkg darált hús
2 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3-4 paradicsom
só
bors
1 teásk. pirospaprika
friss bazsalikom
petrezselyemzöld
olaj
vegeta

A rizst szűrőkanálba tesszük, és jól átmossuk. Hagyjuk lecsöpögni. Két és félszeres mennyiségű vegetás vizet felforralunk, beleszórjuk a rizst, és lefedve nem túl szárazra pároljuk (maradhat kevés pároló lé alatta). A padlizsánt megmossuk, szárrészét levágjuk, és karikákra felszeleteljük. Mindkét oldalát lesózva félre tesszük negyed órára. A hagymát apró kockára vágva kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a szétnyomott fokhagymát, majd a darált húst. Kevergetve jól átsütjük. Közben sóval, borssal ízesítjük. A végén megszórjuk az apróra vágott bazsalikommal, és pirospaprikával. A padlizsánkarikákról papírtörlővel leitatjuk a levet, és egy serpenyőben olajon mindkét oldalát átsütjük. Egy cserépedényben lerakjuk a rizs felét, erre kerül sorba egy réteg padlizsán, majd az összes darált hús, ismét padlizsánkarika, végül a rizs másik felével betakarjuk az egészet. A paradicsomokat karikára vágva elrendezzük a rizs tetején, amit megszórunk petrezselyemmel. A tálra rátesszük a tetejét, majd sütőbe tesszük, és 180 fokon 30-40 percig sütjük.

 

 

 

 

 

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is a többi kép között!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.