Hideg meggyleves

Hozzávalók:

50-60 dkg meggy
2,5 dl habtejszín
6-8 dkg liszt
cukor
só
citrom
egész fahéj
szegfűszeg
2 dl vörösbor

A kimagozott meggyet forrásban lévő vízben némi cukorral és pici sóval feltesszük főni. Közben egy másik edényben a szegfűszeget, az egész fahéjat, a citrom  héjat a borban beforraljuk. A tejszínt és a lisztet habverővel simára keverjük, a forró meggy levéből egy-két merőkanállal teszünk hozzá állandó keverés mellett, majd a habarást a levesbe öntjük, és jól átforraljuk. A levesbe szűrjük a boros fűszeres lét is. Rögtön hűtjük (jégre tesszük), közben ízlés szerint porcukorral, citromlével, vörösborral tovább ízesítjük. Hidegen tálalva tejszínhabbal, mentalevéllel, vagy citromfűvel díszíthetjük.

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés