Diós-habos sütemény

Hozzávalók:

Tészta:

15 dkg liszt
20 dkg cukor
10 dkg darált dió
5 tojás
1 cs. sütőpor

Krém:

6 dl tej
2 cs. vaníliás puding
2 evők. liszt
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor

Tetejére:

5 tojásfehérje
15 dkg porcukor
6-7 dkg csokireszelék

A tésztához a tojásokat 6 evőkanál vízzel kikeverjük, hozzáadjuk a cukrot, amivel alaposan kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és a darált diót. Egy 30x40 tepsit kivajazunk-lisztezünk, a masszát belesimítjuk, és 180 fokon megsütjük. A krémhez egy lábosba szórjuk a lisztet, összekeverjük a pudingporral, majd kevés tejjel csomómentesre keverjük, hozzáöntjük a többi tejet. Feltesszük a tűzre, és sűrű krémet főzünk belőle. Lehűtjük. A margarint a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük, majd a kihűlt pudinggal összedolgozzuk. A kihűlt tésztára kenjük. A tojásfehérjét a cukorral gőz fölött keményre verjük, és a krém tetejére simítjuk. Végül az egészet csokireszelékkel megszórjuk. Kockára szelve kínáljuk.

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó 2 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2016.03.12. 18:57 Kinga Nem lesz folyekony masnap a felvert tojasfeherje a tetejen?hogy kell gőz fölött felverni a tojasfeherjet habba? Válasz:  Kedves Kinga! Ha gőz fölött vered habbá a tojásfehérjét a cukorral, akkor nem lesz folyós. Úgy csináld, hogy egy lábosba vizet melegítesz, amikor forr, akkor visszaveszed a hőt kissé, a lábos tetejére helyezel egy másik fém tálat, ami akkora legyen, hogy pontosan beüljön (nem jó, ha kisebb a tetején a tál, mert akkor mellette eltávozik a hő) és arra is vigyázz, hogy ne érjen bele a vízbe. Utána elkezded a fehérjét keverőgéppel felverni ebben a felső tálban. Addig vered, amíg fényes, kemény lesz a habod.

2015.11.19. 12:58 Jenny Érdeklődöm a tésztához az 5 egész tojás kell vagy csak a sárgája:? Jenny Válasz:  Kedves Jenny! A tésztába egész tojás, a tetejére a habhoz csak fehérje. Érdemes akkor készíteni ezt a sütit, amikor összegyűlik 4-5 fehérje.