Csokis daragombócok

Hozzávalók:

1 l tej
10 dkg cukor
15 dkg búzadara
2 tojássárga
5 dkg zsemlemorzsa
10 dkg margarin
20 dkg csokoládé (vagy nugát)

Hempergetéshez:

darált dió, kakaópor, kókuszreszelék

Tejkaramell:

20 dkg cukor
3 dl tej

A tejet felforraljuk a cukorral és csipet sóval. Amikor forr, beleszórjuk a búzadarát, és lassú tűzön sűrűre főzzük (kb. 8 perc). Amikor kihűlt, beledolgozzuk a tojássárgát, a zsemlemorzsát, és a vajat. Frissen tartó fóliára tesszük, és 5 cm-es rudat formázunk belőle. Szorosan felcsavarjuk, majd egy órára hűtőbe tesszük. Közben vizet forralunk egy lábosba. A rudat 2-3 cm-es korongokra felvágjuk, mindegyik közepébe egy-egy csokikockát teszünk, és gombócokká formázzuk vigyázva, hogy mindenhol takarja a csokit. Lobogó forró vízben 3 percig főzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük. A kissé kihűlt gombócokat meghempergetjük darált dióba, kakaóba, kókuszreszelékbe. Tálaláskor tejkaramellt adunk hozzá.
A tejkaramellhez a cukrot karamellizáljuk, felöntjük a tejjel, és addig forraljuk, míg besűrűsödik.

Forrás: Kiskegyed konyhája 

 

 

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés