Epres piskótatekercs

Hozzávalók:

Piskóta:

6 tojás
10 dkg cukor
12 dkg rétesliszt

Töltelék:

40 dkg eper
1 evők. rum
1 cs. Aranka krémpor (vaníliás)
1,5 dl tej
2 dl tejszín

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, utána a sárgákat egyesével hozzáadjuk, majd a cukrot, végül a lisztet is óvatosan beleforgatjuk. Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, belesimítjuk a masszát, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, de pár perc múlva csökkentjük a hőt 160 fokra, és így sütjük készre. Sütés után rögtön a tepsiből egy tiszta sütőpapírra fordítjuk a tésztát, és a papír segítségével feltekerjük. Így hagyjuk, míg teljesen kihűl. Közben az epret megmossuk, leszárítjuk, majd pár darab kivételével apró darabokra felvágjuk. Tálba tesszük, egy kanál rummal meglocsoljuk, és félre tesszük. A krémport a tejjel kikeverjük, hagyjuk 5 percig állni. A tejszínt kemény habbá verve a krémbe keverjük. A kihűlt piskótát kicsomagoljuk, rákenjük a krémet, megszórjuk a rumos eperdarabokkal, és feltekerjük. Porcukorral meghintve, és a félre tett eper darabokkal díszítjük.

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés