Az egy adagnyi mennyiséget írom le, ezt mindenki személytől függően növelheti. Nálunk 4 tojásból készült 4 személyre.

Madártej

Hozzávalók:

1 tojás
2 dl tej
1 evők. cukor
vaníliás cukor (4 tojáshoz 1 cs. van. cukor)
1 púpozott teásk. liszt
rum (el is maradhat)

A tojás fehérjét kemény habbá verjük, közben a tejet feltesszük forrni. Evőkanállal beleszaggatjuk a habgaluskákat, egy-két percig főzzük, majd megfordítva ismét egy-két perc főzés. Tálba szedjük. A tojás sárgáját a cukorral, a liszttel, a vaníliás cukorral kikeverjük, majd lassan beleengedjük a felforralt tejbe. Állandó keverés mellett újra forraljuk. Ha kihűlt, mély tálba öntjük, tetejére rakjuk a habgaluskákat, úgy tálaljuk.

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre a többi kép között!

 

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2011.06.17. 13:19 Eszti Nagyon finom lett a madártej, most készítettem eloször, a habgaluskäimon van még mit gyakorolni :) köszönet a receptért.