Csirkemájjal rakott krumpli

Hozzávalók:

60 dkg csirkemáj
1,2 kg burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
5-8 dkg füstölt szalonna
só
bors
majoranna
petrezselyemzöld
tejföl

A krumplit megmossuk és héjában megfőzzük. Közben a csirkemájat is megmossuk, hártyás részeitől megtisztítjuk, majd felnegyedeljük. A szalonnát felkockázzuk és egy serpenyőben zsírját kisütjük. Hozzáadjuk a szálasra vágott vöröshagymát, majd mikor kezd üveges lenni, akkor a darabolt májat. Sózzuk, borsozzuk, majorannával, petrezselyemzölddel ízesítjük, és együtt megpároljuk, míg a máj minden oldala kissé átsül. Amikor a krumpli megfőtt, hideg vízzel lehűtjük, majd a héját eltávolítjuk. Karikára vágva egy jénai tál alját kirakjuk a felével, kicsit sózzuk, majd erre halmozzuk a májas részt szaftjával együtt, végül a másik fele burgonyakarikákkal befedjük. Tetejét tejföllel bőségesen megöntözzük, és berakjuk a sütőbe, míg átsül az egész.

 

 

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is  a többi kép között!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés