Az igazi Saslik bárányhússal készül, ezért nevezhetjük akár Rablóhúsnak, vagy csak simán nyársnak.

Saslik, avagy Rablóhús

ahogy én készítem:

Hozzávalók:

50 dkg sertéshús
30 dkg húsos császárszalonna
3 fej vöröshagyma
50-70 dkg burgonya
só
bors

A húst kb. kétujjnyi darabokra, a szalonnát vastagabb szeletekre vágjuk, a hagymát nyolcadoljuk, a burgonyát hámozás után ugyancsak vastagabb darabokra vágjuk. Nyársra húzzuk felvátva, majd sózzuk, borsózzuk. Kevés olajjal meglocsoljuk a nyársakat, és pár órára hűtőbe tesszük. Utána a pácolajjal gyakran kenegetve faszénparázson megsütjük ügyelve arra, hogy a hús rendesen átsüljön.

Megjegyzésem: Akinek nem adatik meg a lehetőség, hogy parázson süsse meg, annak kitűnő megoldás lehet, ha tepsibe helyezi a nyársakat, és közepes hőmérsékleten gyakran forgatva és locsolgatva a sütőben süti meg. Téli időszakban én is így készítem.

 

 

 

Katt a képre, csemegézz a képtáramban is kedvedre!

 

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2010.07.31. 20:13 Edus Jó ötlet holnapra! Köszi