A receptet és a hozzátartozó fényképeket egy kedves látogató, Eszter küldte.
Sárgarépa krémleves palacsintametélttel
Hozzávalók:
50 dkg sárgarépa 3 gerezd fokhagyma 1 liter zöldség alaplé 1-1,5 dl tejszín olaj vagy margarin só, fehérbors
Kevés olajon/ margarinon megfuttatom a karikára vágott sárgarépát, és amint összeesett, a zúzott fokhagymát hozzáadom, amivel még párolom 1 percig. Ha ez kész, mehet bele az alaplé, amivel addig kell gyöngyözve forralni, amíg meg nem puhul a zöldség. Ezután lehúzom a tűzről és botmixerrel összeturmixolom, fölöntöm a tejszínnel és még egy percre mehet a melegre (Moha és Sáfrány oldaláról származik ez a recept, melyet én ízlésemnek picit átalakítottam).
Palacsintametélt
2 tojás 15 dkg liszt 2 dl tej kevés szénsavas víz 1 kis fej hagyma 1 közepes sárgarépa petrezselyemzöld olaj
A tojásokat, az olajat, a tejet és a lisztet elkeverem, annyi szénsavas vizet adok hozzá, hogy a szokásosnál sűrűbb palacsintatésztát kapjak. Sózom, borsozom. A sárgarépát nagylyukú reszelőn lereszelem, a hagymát és a petrezselyemzöldet apróra vágom, és mindhármat hozzáadom a tésztához. Kis serpenyőben megsütöm a palacsintákat. Ha kihűltek, feltekerem, és csíkokra vágom. (női lapozó oldalán találtam erre a nagyszerű receptre).
A receptért és a fényképekért köszönet Eszternek!
Katt a képre, nézz körül Eszter képtárában, a többi kép között!
|