Zellerrel rakott csirkemell

Hozzávalók:

2 csirkemell filé
1 közepes zellergumó
2 szál sárgarépa
só
bors
pár kanál olaj

Besamel:

5 dkg vaj
2 evők. liszt
3 dl tej
só
bors
szerecsendió

Tetejére:

5 dkg reszelt trappista sajt

A csirkemelleket lapjában félbe vágva enyhén kiklopfoljuk, és sózzuk. A zellert és a sárgarépát reszelő durva fokán lereszeljük. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és a csirkemellek mindkét oldalát elősütjük. Utána egy megfelelő nagyságú jénai tálba helyezzük. A megmaradt zsiradékon megpároljuk a reszelt zöldségeket, közben sózzuk, borsozzuk. Ha kész, a húsra terítjük. A mártáshoz a vajon habzásig pirítjuk a lisztet, majd mindig apránként adagolva felöntjük a forró tejjel. Sózzuk, borsozzuk, csipet szerecsendióval ízesítjük, és a zöldséges rész tetején elosztjuk. Végül az egészet reszelt sajttal megszórjuk, és 170-180 fokos sütőben addig sütjük, míg szép színt kap a teteje (kb. 30 perc).

 

Az elősütött csirkemelleket jénai tálba helyezzük.

 

A megpárolt zöldségeket a húsra terítjük.

 

Mártással befedjük.

 

Reszelt sajttal megszórjuk. 

 

Megsütjük. 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó Még nincs hozzászólás.