Habos-barackos szelet

Hozzávalók:

Tészta:

50 dkg liszt
17 dkg zsír
17 dkg cukor
1 cs. sütőpor
4 tojássárga
tej

Töltelék:

10 dkg porcukor
5 dkg mazsola
1 dl rum
10 dkg darált dió
2 evők. baracklekvár
20 dkg őszibarackbefőtt
1 citrom reszelt héja
tej

Hab:

4 tojásfehérje
20 dkg porcukor

A tésztához a hozzávalókat annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk. Három egyenlő részre osztjuk, majd mindegyiket kinyújtjuk, és egy közepes méretű tepsi hátán 180 fokos (légkeverésesnél 160 fokos) sütőben három lapot sütünk (kb. 15 perc sütés laponként).
A töltelékhez a mazsolát a rumban megáztatjuk. A három tésztalap közül egyet összemorzsolunk, hozzáadjuk a cukrot, a darált diót, a lekvárt, a lecsöpögtetett és apró kockákra vágott barackbefőttet, a citromhéjat, a mazsolát (rummal együtt), és annyi tejet (kb. 2 dl), hogy a két tésztalap közé tudjuk kenni.
A sütemény tetejére a tojásfehérjéből a cukorral gőz fölött felvert habot kenjük. Másnap szeleteljük.

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés