Rigó Jancsi

Hozzávalók:

Tészta:

7 tojás
20 dkg kristálycukor
5 dkg kakaópor
13 dkg liszt
1 teásk. sütőpor

Krém:

1 liter növényi tejszín (Hulala, vagy Habmester)
5 dkg kakaópor
5 cs. vaníliás cukor
baracklekvár

Csokimáz:

20 dkg csokoládé
2 teásk. olaj

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket 6 evőkanál vízzel, és a kristálycukorral kemény habbá verjük. Utána a tojássárgákat egyesével belekeverjük, végül a liszttel elkevert sütőport, és kakaóport forgatjuk bele. Egy (kb. 30x40 cm) kivajazott-lisztezett tepsibe simítjuk a masszát, és 180 fokos sütőben megsütjük. A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük a vaníliás cukorral, 1/3 részét félre tesszük, a 2/3 részébe beleszitáljuk a kakaóport, és kikeverjük. A tésztát miután kihűlt két lapra vágjuk. Az alsó lapot megkenjük vékonyan baracklekvárral, rákenjük a kakaós tejszínhabot, majd erre kerül a félre tett sima tejszínhab. A felső tésztalapot bevonjuk a megolvasztott csokoládéval, amibe egy kis olajat is kevertünk, majd mikor megdermedt eléggé, akkor kb. 5 cm-es kockákra felvágjuk, és így helyezzük a sütemény tetejére. A kockák mentén szeleteljük a süteményt.

Javaslatom: Rendes tejszínnel is készíthetjük a krémet, akkor 12 dkg porcukorral verjük fel, és két evőkanálnyi zselatint kevés vízzel feloldva keverjünk bele.

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2015.06.01. 15:06 Vira Njagyon gyors egyszerű és finom sütemény. Gratulálok! Köszönöm. Vira