Somlói galuska

Hozzávalók:

Piskóta:

6 tojás
9 evők. kristálycukor
9 púpozott evők. liszt
1/2 cs. sütőpor
6 evők. víz

Csokoládé öntet:

5 evők. liszt
5 evők. kakaópor
25 dkg kristálycukor
1 és 1/2 liter víz
1 és 1/2 dl rum
20 dkg dió
20 dkg mazsola

Tetejére:

tejszínhab (lehet növényi tejszín is)

A piskótához a tojások sárgáját a cukorral és 6 evőkanál vízzel habosra keverjük. Egy másik tálban a tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd fakanállal a sárgájához keverjük, végül a sütőporral elkevert lisztet is beleforgatjuk. Egy 30x40 tepsit kibélelünk sütőpapírral, belesimítjuk a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük kb. 25 perc alatt. Tepsiben hagyjuk kihűlni, majd kiborítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és kisebb kockákra felvágjuk. Közben a mazsolát megmossuk, vízben beáztatjuk, majd lecsöpögtetjük, a diót darabosra vagdossuk.
Az öntethez egy lábosba összekeverjük a lisztet, a kakaóport, és a cukrot, majd lassan csurgatva hozzákeverjük a vizet, és lassú tűznél felfőzzük krémmé. Ha kihűlt, belekeverjük a rumot.
Összeállítás: Egy nagyobb jénai tál aljára öntetet teszünk, rászórunk egy sor piskóta kockát, meglocsoljuk csoki öntettel, megszórjuk dióval, és mazsolával. Újra piskóta, csoki öntet, dió-mazsola. Addig rétegezzük, amíg tart a hozzávalókból. Tetejére csoki öntet kerüljön. Hűtőbe tesszük, tálalás előtt felvert tejszínhabbal díszítjük.

 

Tepsibe simítjuk a piskótatésztát.

 

 Megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.

 

Közben elkészítjük a csokoládé öntetet.

 

A piskótát kisebb kockákra vágjuk.

 

Jénai tálba rétegezzük a piskótát a csoki öntettel.

 

Addig rétegezzük, míg tart a hozzávalókból.

 

Tálalás előtt tejszínhabbal díszítjük.

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó 6 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2015.02.14. 04:52 bakoserika Egyszerü egyszerü egyszerü  végre nem kell 3-piskotát sütnöm meg egy csomó felesleges dolgot kavarni v

2012.02.03. 20:37 Receptvilág / Zsuzsa Igen Vali, az öntet másfél liter vízzel készül, majd ha kihűlt, másfél dl rum kerül még bele. Üdvözlettel: Zsuzsa

2012.02.03. 18:09 Vali Szia! Azt szeretném kérdezni, hogy az öntethez  1,5 l viz kell?   Vali

2012.01.31. 17:50 Receptvilág / Zsuzsa Kedves Bubszy! De jó, hogy gondolatolvasás nélkül is teljesítettem a kívánságodat! :) Kriszti! Akkora mennyiség lett ezt a Somlói, hogy bőven "belefértél" volna Te is! :) Örülök, hogy újra "látlak"! Üdvözlettel: Zsuzsa

2012.01.30. 15:15 Kriszti Húh nagyon guszta!!  Ha dobok egy tálat kapok??  Régen jártam nálad,de most már többször jövök!

2012.01.30. 00:35 Bubszy Drága Zsuzsám!  Ez mennyeien guszta! Beleláttál a gondolatomba! Éppen megszerettelek volna kérni, hogy légy kedves és küldjél egy jó somlói receptet! És tessék!!!! Jövő héten vendégek jönnek, aztán nekik el is készítem. De előtte még a családomnak is csinálok! Köszönjük szépen ezt a szuper receptet!!!:))) Puszi Bubszy