Medvehagymás pogácsa

Hozzávalók:

60 dkg liszt
25 dkg margarin
3 dkg élesztő
2 tojássárga
1 dl tejföl
1,5 dl tej
2 teásk. só
1 mokkásk. cukor
8 dkg medvehagyma

Kenéshez:

1 tojás

Fél deci langyos tejben elkeverjük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk felfutni. A lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a többi hozzávalót, a felfutott élesztőt, majd a megmaradt tejjel begyúrjuk a tésztát (a tejet nem egyszerre adjuk hozzá, mert előfordulhat, hogy nem kell az egész, nálam is megmaradt egy kis kanálnyi). A tésztát letakarva langyos helyen 40 percig kelesztjük. Közben a medvehagymát megmossuk, leszárítjuk, majd lecsipkedjük a szárrészét, és a leveleket késsel apróra vagdossuk. A tésztát kinyújtjuk, megszórjuk a hagyma felével, feltekerjük, a tekercs két végét egymásra hajtjuk, és így hagyjuk 20 percig pihenni. Ismét kinyújtjuk, megszórjuk a hagyma másik felével és feltekerjük. Rögtön kinyújtjuk ismét, késsel bevagdossuk a tetejét, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tepsibe helyezzük, és 15-20 percig itt hagyjuk pihenni. Közben egy tojást felverünk, majd megkenjük a pogácsák tetejét, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés