Libaleves

Hozzávalók:

1/2 liba, (vagy szárny, nyak, farhát vegyesen)
1 csomó vegyes zöldség
1 fej vöröshagyma
1 kis darabka zeller
1 kis darabka karalábé
3-4 gerezd fokhagyma
1 csomó petrezselyemzöld
só
pár szem fekete bors
csipet majoranna
csipet szegfűbors

Levesbetét:

lúdgége tészta

A libahúst megmossuk, zsíros részeket eltávolítjuk. Fazékba rakjuk, és annyi hideg vizet öntünk rá, amennyi bőven ellepi. Felforraljuk, közben a keletkező habot folyamatosan leszűrjük. A zöldségeket megtisztítjuk és feldarabolva a leveshez adjuk. Fűszerezzük és kis lángon lassú tűzön puhára főzzük. A kész levest leszűrve a főtt zöldségekkel és külön sós vízben kifőtt lúdgége tésztával tálaljuk.

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés