A padlizsán az a zöldség-gyümölcs, amit azok is nevelhetnek, akiknek nincs kertjük. Egy nagyobb cserépbe ültetve, napos oldalú teraszon kitűnően érzi magát. Egy családot két-három tő szépen ellát egész nyáron. Nagyon hálás növényke, nem nő túl nagyra, folyamatosan hozza a virágokat, és szépen egymás után ajándékoz meg a friss padlizsánnal. A holnapon több receptet is találsz padlizsánnal, most egy egyszerű, de nagyon finom krémet hoztam, amit nem csak kenyérre kenve lehet fogyasztani, hanem párolt hús mellé is adható.

Padlizsánkrém

Hozzávalók:

50 dkg padlizsán
1-2 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
1 dl olívaolaj
1 evők. almaecet, vagy fehérborecet
só
bors
bazsalikom

A padlizsánt megmossuk, szárazra töröljük, majd parázs fölött, vagy platnin (de lehet sütőben is) addig sütjük, míg a héját könnyen le tudjuk húzni. Utána meghámozzuk, és a húsát turmixgépbe rakjuk. Teszünk hozzá fokhagymát, vöröshagymát, sót, borsot, majd elindítjuk a turmixot. Lassan adagolva az olajat is hozzáadjuk, a bazsalikom levelet, végül az ecetet. Hűtőbe tároljuk.

 

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés