Eperszörp

A friss földiepret megmossuk, lecsumázzuk, és cukorral rétegezve tálba tesszük. (1 kg eperre 1,5 kg cukor) Két napig hűvös helyen tartjuk, közben többször felrázzuk. Levét leszűrjük, kiforrázott száraz üvegekbe töltjük, ledugózzuk, majd egy lábosba több rétegben összehajtott újságpapírra helyezzük. A lábost háromnegyed részéig megtöltjük vízzel, és tűzre tesszük. Ha az üvegekben levő szörp alaposan átforrósodott, és gyöngyözni kezd, levesszük a tűzről, és pokróccal letakarva a vízben hagyjuk kihűlni. A visszamaradt eperből dzsemet főzhetünk.

 

A cukorral rétegezve egy nagy tálba tesszük az epret, és többször felrázzuk.

 

Leszűrve a levét, üvegekbe töltjük.

 

A visszamaradt gyümölcsvelőből dzsemet főzhetünk.

 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés