Bazsalikomos cukkinileves
Hozzávalók:
2 db (kb. 40 dkg-os) cukkini 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 marék friss bazsalikom só bors 1 evők. olaj 2 dl tejszín
A cukkinit megmossuk (csak akkor hámozzuk meg, ha kemény a héja), félbe vágva magházát kikaparjuk, majd felkockázzuk. Az olajon megfuttatjuk a kockára vágott vöröshagymát és a szétnyomkodott fokhagymát, hozzáadjuk a cukkini felét, és együtt pároljuk pár percig. Felöntjük annyi vízzel, amennyi bőven ellepi, és puhára főzzük. Közben a bazsalikom felét is hozzá adjuk, sóval és kevés borssal ízesítjük. Utána botmixszerrel pürésítjük, hozzá adjuk a cukkini kockák másik felét, és pár perc alatt puhára főzzük. A végén beleöntjük a tejszínt, és forrásig hevítjük. A megmaradt bazsalikommal megszórva tálaljuk.
Katt a képre, nézz be a képtáramba is!
|
Szia megint .Koszi a receptet,ma elkeszitettem es nagyon finom lett szaraz bazsalikommal is A masfel eves kislanyomnak is nagyon izlett.Koszi megegyszer