Részeg szelet

Hozzávalók:

Tészta:

6 tojás
15 dkg porcukor
8 dkg rétesliszt
1 cs. sütőpor
1 evők. bor
3 dkg kakaópor
csipet só

Krém:

6 tojássárga
1 cs. vaníliás cukor
2 evők. liszt
3 dl tej
15 dkg porcukor
25 dkg margarin

Hab:

6 tojásfehérje
30 dkg kristálycukor
1 cs. vaníliás cukor

Tetejére:

reszelt csokoládé

A tojásokat kétfelé vesszük, a sárgákat a cukorral kikeverjük habosra, hozzáadjuk a réteslisztet, a sütőport, a bort, a kakaót és a csipet sót. A tojások fehérjét felverjük, és az előző masszához keverjük. Kivajazott-lisztezett tepsibe (30x40) öntjük a tésztát, majd 50 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 5 percig ezen a hőfokon sütjük, majd 150 fokon még 20 percig. Míg hűl a tésztánk, addig elkészítjük a krémet. Ehhez a tojások sárgáját összekeverjük a vaníliás cukorral, a liszttel és a tejjel. Sűrű krémmé főzzük, majd hűtjük. Közben a margarint a cukorral habosra keverjük, végül beledolgozzuk a kihűlt krémet is. A kihűlt kakaós tésztára kenjük a krémet.
A habot is elkészítjük, melyhez a tojásfehérjéket a cukorral, vaníliás cukorral gőz fölött kemény habbá verjük. Végül csokireszelékkel megszórjuk. Hűtőbe tesszük, és másnap vizes késsel szeleteljük.

 

 

Katt a képre, nézz be a képtáramba is!

 

Szólj hozzá te is!

Név:
E-mail cím:
	Amennyiben megadod az email-címedet, az elérhető lesz az oldalon a hozzászólásodnál.
Hozzászólás:
Azért, hogy ellenőrízhessük a hozzászólások valódiságát, kérjük írd be az alábbi képen látható szót. Ha nem tudod elolvasni, a frissítés ikonra kattintva kérhetsz másik képet. Írd be a fenti szót:

Súgó 1 hozzászólás

2014.12.31. 10:58 Vanadara Ez a süti ránézésre úgy néz ki, mint a diplomata krémes=)