Káposztával töltött paprika
A paprikát megtisztítjuk, ereit kivágjuk. Közben fehérkáposztát gyalulunk, kissé megkénezzük, kilónként 2 dkg sóval rétegezve besózzuk, majd 3-4 órán át sózva pihentetjük. Pihentetés után a káposzta szeleteket kinyomkodjuk a levéből amit eresztett, és a megtisztított paprikákat megtöltjük vele, majd 5 literes üvegekbe rakjuk, és a következő lével öntjük fel: 8 liter vízbe beleöntünk 40 dkg sót, 1-1,5 dkg feketeborsot, 6 g szalicílsavat és 15 dkg cukrot. Az így kapott oldatot felforraljuk, lehűtjük, majd hozzákeverünk 2 liter 10%-os ecetet. A sós-ecetes oldatot hidegen a paprikára öntjük, majd az üvegeket azonnal lekötjük.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Friss bejegyzések
Archívum
Súgó
Új hozzászólás
Frissítés
Szia!
Szeretném megkérdezni, hogy a fenti recepted milyen mennyiséghez kellett én csak 1kg káposztát és 14 darab saját paprikát szeretnék eltenni segítenél az arányoknál ?
előre is köszönettel
Erika
Válasz:
Kedves Erika! Szerintem egy üvegbe tudod rakni ezt a mennyiséget, ezért a felöntő léből elég a fele mennyiség.